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        由于年底將至，近期稍微有點忙碌，就在前天看到一位老鐵私信我，由于時間比較倉促，三好也沒有給老鐵細聊，但是通過老鐵的私信，三好明顯感覺的到，老鐵應該是入手一臺餃子機設備，而且在包制餃子過程中遇到一些問題，但是可以肯定的是，這位老鐵入手的應該是一款小廠產品，不然不會出現這樣的問題。

         畢竟三好多年來一直專注餃子機設備研發(fā)，老鐵一講，三好都能感知到問題所在，三好當時也沒有閑暇時間，直接告訴老鐵處理方法和建議，現在回想起來，可能比較粗礦、不夠細致，今天借此機會于老鐵分享一下，同時也希望這位老鐵能看到今天的分享。

         先給各位老鐵匯報一下，這位老鐵遇到的問題，老鐵講到“餃子包出來缺角，而且面棍感覺特別快”，其實這個問題主要是由兩方面的原因導致，看似這個問題不大，但是處理起來也相當繁瑣，如果想解決這個問題，老鐵不單要具備較強的拆卸能力，還能具備一些專用工具。

         先說餃子缺角這個問題，在操作餃子機的時候，建議老鐵先把面粉的持水量進行提升測試，這是較為簡單有效的方法，在一定基礎上可以改善這問題，如果通過這個方法能夠改善，基本上屬于完美收官，如果解決不實際問題，接下來的操作，那是相當繁瑣。

         如果以上方法解決不了，就需要改造機器的結構和組成，希望老鐵看到這里要有足有的耐心和毅力，需要解決的地方主要由兩方面，其一就是機器成型部分，其二就是面棍形成，由于老鐵使用的餃子機并非是三好產品，所以三好也不敢確定需要更換多大的齒輪和軸承。

         但是三好可以給老鐵提供一個參考值，例如齒輪是三十八齒，這時建議老鐵更換三十六齒，機頭成型也是同樣的道理，但是在拆卸的過程中，老鐵需注意拆卸方法和拆卸安全，這個過程相當繁瑣和漫長，而且老鐵還得多采購一條或兩條鏈條備用，有可能在修正后，鏈條長短不一，這時就需要加扣或減扣，所以鏈條需要備用（而且鏈條的規(guī)格要一致，在采購前，建議先看好自己設備鏈條是幾分的）。

         而且在整個操作過程中，老鐵還得提前預備好專業(yè)工具，雖然都稱之為餃子機，但是老鐵使用的餃子機和三好餃子機卻有眾多不同之處，里面的構造和設計卻有很大不同，竟然老鐵遇到這樣的問題，希望老鐵能通過以上方法可以得到解決。

         由于三好近期比較忙碌，也沒有給老鐵進行細致的指導，希望老鐵能順順利利解決自己餃子機的問題，在此三好也呼吁一些生產廠商，提高產品質量意識，讓餃子機設備確實可行，減少不應該出現的問題，如果老鐵在操作過程中遇到什么難題，可以繼續(xù)私信三好，三好會盡自己所能，提供相應的技術支持和指引。