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       清晨一早，還像往常一樣打開(kāi)電腦，發(fā)現(xiàn)后臺(tái)一直在閃爍，這時(shí)打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)，原來(lái)有位老鐵在給我留言，這位老鐵來(lái)自山東，通過(guò)簡(jiǎn)短的敘述發(fā)現(xiàn)，這位老鐵之前一直是走南闖北務(wù)工，隨著市場(chǎng)不斷變化，老鐵決定選擇回家做點(diǎn)什么，通過(guò)朋友的介紹找到三好，這也是老鐵給我留言的主要原因。

       通過(guò)簡(jiǎn)短的交流后發(fā)現(xiàn)，這位老鐵也沒(méi)有什么從商經(jīng)驗(yàn)，是地地道道的山東大漢，心腸比較直，這時(shí)老鐵問(wèn)三好一個(gè)問(wèn)題，自己別的也不會(huì)，也沒(méi)有什么技術(shù)，這么多年來(lái)一直在工廠，這一次回老家打算做點(diǎn)小生意，通過(guò)一番考察后發(fā)現(xiàn)，面條在本地還是比較受歡迎，這時(shí)心里就有一個(gè)想法，想做面條批發(fā)和零售。

       對(duì)于加工面條這一塊其實(shí)沒(méi)有什么可顧慮的，而且還在面食之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)貙?duì)于面食那是情有獨(dú)鐘，這時(shí)老鐵就問(wèn)三好，我是做鮮面還是掛面，這個(gè)問(wèn)題之前也有老鐵問(wèn)過(guò)三好，今天三好就與老鐵分享一些自己的經(jīng)驗(yàn)。

       對(duì)于做面條而言，無(wú)論是鮮面還是掛面，都得使用面條機(jī)，對(duì)于面條機(jī)的選擇，三好建議選擇一次成型的面條機(jī)設(shè)備，如果初期起步創(chuàng)業(yè)，建議選擇三好小型面條機(jī)，雖然稱之為小型，但是功能卻不輸于中大型設(shè)備，這也是三好給老鐵選擇設(shè)備的建議。

       其次就是鮮面還是掛面的選擇，如果有一定的客戶群體，可以考慮做掛面，但是前期建議老鐵先從鮮面入手，主要源于，隨著社會(huì)快速發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，鮮面更加符合當(dāng)下的消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)于鮮面而“鮮”的特征。

       如果前期做掛面，沒(méi)有固定的客源，可能就會(huì)遇到很多阻礙，例如大小商超都已經(jīng)入住很多大小品牌的掛面，對(duì)于老鐵而言，前期無(wú)論是客戶群體還是產(chǎn)能，都不能一下提升到一個(gè)較大的產(chǎn)能，而且鮮面卻能走出差異化路線，鮮面完全可以打出地域化，這一點(diǎn)也是很多掛面品牌無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。

       在結(jié)合三好面條機(jī)的特點(diǎn)和產(chǎn)能，前期做鮮面條是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這就是三好給老鐵的建議和思路，而且在三四線城市，完全可以在使用三好面條機(jī)的前提下，為食客提供貼心服務(wù)，例如食客可以自帶面粉，使用自己的面粉加工面條，自己只收取加工費(fèi)。

       無(wú)論是從那個(gè)角度來(lái)講，三好都建議老鐵前期做鮮面，在此感謝山東老鐵對(duì)我的支持和信任，如果屏幕前的老鐵對(duì)于鮮面有什么建議和想法，可以一起交流、探討。